Викладач Світлана Шарап завжди ставить перед собою завдання поєднувати теоретичні знання з професійним спрямуванням, щоб забезпечити якісну освіту для своїх учнів. Відкритий урок 14 березня з теми "Хімічні властивості та біологічна роль жирів" став прикладом такого підходу.

Знання хімії для професії "Кухарів; кондитер" є важливими для правильного використання інгредієнтів та розуміння їх взаємодії в процесі готування страв та десертів.

На уроці здобувачі освіти познайомилися з хімічними властивостями жирів та їх біологічною роллю в організмі людини. Викладач детально розповіла про корисні та шкідливі жири, про те, які з них можна вживати у обмеженій кількості та які потрібні для нормального функціонування нашого організму. На уроці були використані цифрові технології, що дозволило зробити урок більш цікавим та пізнавальним для учнів.

Також отримані знання з хімії допоможуть майбутнім фахівцям у більш складних завданнях, таких як розробка нових рецептів, вибір правильних інгредієнтів та використання різних технологій приготування їжі.