У вітрині кондитерського відділу магазину чи кафе нас з вами приваблюють різні види тортів, тістечок, кексів, крекерів, вафель, пряників. Всі вони гарно оздоблені, смачні та поживні. Кожний з цих виробів відрізняється специфічним смаком, зовнішнім виглядом, технологією приготування, терміном зберігання. Все це і повинен досконало знати і вміло застосовувати кондитер.

Кондитер працює на кондитерських фабриках, хлібопекарних комбінатах, у ресторанах, кафе, а також може зайнятись індивідуальною трудовою діяльністю, розпочати власну справу з виготовлення та реалізації своєї продукції.