У рамках освітньої програми за  професією "Кухар; Кондитер" здобувачі освіти не лише набувають теоретичних знань, але й відразу  закріплюють їх на практиці, формуючи професійні навички та впевненість у своїх силах.

На теоретичному занятті під керівництвом викладача Литовської О.М. учні  ознайомилися з основними принципами обробки м’яса, субпродуктів і приготування напівфабрикатів із баранини, телятини й свинини. Обговорювалися ключові аспекти вибору якісного м’яса, особливості його обробки та вплив цих процесів на якість страви.

Виробниче навчання з майстром  Давиденко А.Ю. надало здобувачам освіти  можливість закріпити ці знання на практиці. Учні відпрацьовували навички приготування таких популярних страв, як бефстроганов, шашлик, рагу, азу, гуляш, печеня та плов. Особлива увага приділялася способам нарізки сировини, технології маринування м’яса, вибору спецій і технології обсмажування. Майстер виробничого навчання продемонструвала поетапно процес приготування: від обробки шматків м’яса до завершального етапу створення напівфабрикатів. Додаткова інформація про історію створення даних страв дала змогу майбутнім кухарям глибше зрозуміти тонкощі кулінарної майстерності, підвищити інтерес до професії та розвинути необхідні практичні навички для свого професійного майбутнього.